Šoka saldētava MAXI TUNNEL GT4/0580

Šoka saldētava MAXI TUNNEL GT4/0580 ir vadošais risinājums profesionālai pārtikas apstrādei, kas paredzēts restorāniem, konditorejas ražotnēm un pārtikas ražotnēm, kur nepieciešama ātru un efektīvu temperatūras pazemināšanu lieliem produktu apjomiem. Tā ir izstrādāta, lai nodrošinātu maksimālu produktivitāti un saglabātu pārtikas kvalitāti, pagarinot glabāšanas laiku un drošību. Šī iekārta spēj vienlaicīgi apstrādāt līdz pat 5 standarta Gastronorm 2/1 konteineriem vai 800x1000 mm rullmašīnām, ļaujot apstrādāt ievērojamus produktu daudzumus viena cikla laikā. Temperatūras diapazons no +3 °C līdz pat -40 °C ļauj veikt gan ātru dzesēšanu, gan šoka sasaldēšanu, nodrošinot optimālu rezultātu dažādiem pārtikas produktiem, piemēram, gataviem ēdieniem, mīklām, pusfabrikātiem un desertiem. Tās jauda 34.52 kW un efektīvais aukstumaģents R452A garantē ātru un vienmērīgu temperatūras pazemināšanu visā produkta apjomā.

MAXI TUNNEL GT4/0580 konstrukcija ir balstīta uz augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda izmantošanu, nodrošinot izturību pret koroziju, mehāniskiem bojājumiem un atvieglotu higiēnas uzturēšanu pat intensīvas ekspluatācijas apstākļos. Iekārtas sienu biezais 100 mm siltumizolācijas slānis minimizē enerģijas zudumus un nodrošina stabilu aukstuma vidi, kas ir kritiski svarīgi precīzai temperatūras kontrolei un energoefektivitātei. Pastiprinātā grīda ar nerūsējošā tērauda virsmu ir izstrādāta, lai izturētu biežu rullmašīnu pārvietošanu, samazinot nodilumu un pagarinot iekārtas kalpošanas laiku. Komplektā iekļautās divas 110 cm garas nerūsējošā tērauda rampas atvieglo rullmašīnu iekraušanu un izkraušanu, bet pašas rullmašīnas nav iekļautas. Īpaši jāatzīmē ventilācijas kontroles funkcija, kas ļauj optimāli pielāgot gaisa plūsmu dažādiem produktiem un procesiem, savukārt atdalītā kondensācijas bloka konstrukcija nodrošina elastību uzstādīšanā, ļaujot to novietot ārpus galvenās apstrādes zonas.

Šī šoka saldētava ir aprīkota ar modernu vadības sistēmu, kas ietver 7 collu skārienjutīgu ekrānu, ļaujot lietotājam viegli un intuitīvi kontrolēt un uzraudzīt saldēšanas vai dzesēšanas procesus. Precīza temperatūras kontrole no +3 °C līdz -40 °C ir būtiska, lai nodrošinātu pārtikas drošību, novēršot baktēriju vairošanos un saglabājot produkta sākotnējo kvalitāti, garšu un tekstūru. Atšķirībā no parastajām saldētavām, šoka saldētava ātri pazemina pārtikas serdes temperatūru, minimizējot ūdens kristālu veidošanos. Mazāki kristāli nozīmē mazāku šūnu bojājumu, saglabājot produkta sulīgumu un tekstūru pēc atkausēšanas. Tas ir īpaši svarīgi konditorejas izstrādājumiem un delikatesēm. Iekārtas jauda un optimizētais aukstuma cikls ir izstrādāti, lai sasniegtu optimālus rezultātus gan dzesēšanas (+90 °C līdz +3 °C) gan sasaldēšanas ciklos, nodrošinot uzticamu un efektīvu darbību.

MAXI TUNNEL GT4/0580 modelis ir izstrādāts ar domu par maksimālu lietošanas ērtumu un efektivitāti profesionālā vidē. Tā piegāde ir demontētā veidā, kas ievērojami atvieglo transportēšanu un uzstādīšanu pat ierobežotās telpās, savukārt tās galīgie izmēri (1600/4250/2430 mm ārējie, 910/3770/2010 mm iekšējie) nodrošina optimālu ietilpību attiecībā pret aizņemto platību. Lai gan iekārta ir aprīkota ar modernas vadības sistēmas skārienjutīgu ekrānu, tās darbības pamatā ir vienkāršība un uzticamība. Iekārtas ekspluatācijas vienkāršība un vieglā tīrīšana ir būtiska aspekti, lai uzturētu augstus higiēnas standartus, kas nepieciešami pārtikas aprūpē. Nerūsējošā tērauda virsmas veicina ātru un efektīvu tīrīšanu, samazinot laika patēriņu un darbaspēka izmaksas. Šī ir profesionāla iekārta, kas radīta, lai izpildītu visaugstākās prasības attiecībā uz veiktspēju, drošību un ilgmūžību pārtikas aprūpes nozarē, nodrošinot aukstuma ķēdes nepārtrauktību un produktu kvalitātes saglabāšanu.

Skatiet arī: lielās un rullu šoka saldētavas, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.