Šoka saldētava FLEXI BCM/4008

Šoka saldētava FLEXI BCM/4008 ir augstas veiktspējas, kompakts risinājums, kas paredzēts intensīvai pārtikas apstrādei profesionālās virtuvēs. Tā ir ideāli piemērota restorāniem, konditorejām, ražotnēm un kafejnīcām, kur nepieciešama precīza temperatūras kontrole un daudzfunkcionalitāte. Iekārtas būtisks elements ir tās konstrukcija, kas izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda. Tas nodrošina ne tikai izturību un ilgu kalpošanas laiku, bet arī augstāko higiēnas līmeni un vienkāršu ikdienas kopšanu, pat ja iekārta tiek lietota ļoti intensīvi. Tās galvenais mērķis ir ātri samazināt pārtikas produktu temperatūru, saglabājot to sākotnējo kvalitāti, garšu un uzturvērtību, kas ir kritiski svarīgi komercdarbībā, kur pārtikas drošība un kvalitāte ir prioritāte. Šī iekārta ir neaizstājams instruments, lai optimizētu ražošanas procesus un nodrošinātu konsekventu gala produktu.

FLEXI BCM/4008 piedāvā ievērojamu jaudu un efektivitāti, ko apliecina tās tehniskie parametri. Iekārta spēj atdzesēt 110 kg pārtikas produktu no +90°C līdz +3°C, kā arī sasaldēt 95 kg no +90°C līdz -18°C. Šie rādītāji ir būtiski, lai saprastu iekārtas spēju apstrādāt lielus apjomus īsā laika periodā, kas ir raksturīgi profesionālai vides. Atvērtā centra dizains ar 70 mm biezu izolāciju nodrošina augstu energoefektivitāti un lielisku siltuma saglabāšanu, vienlaicīgi garantējot vienmērīgu dzesēšanas vai saldēšanas procesu visā pārtikas produkta apjomā. Šis process ir vitāli svarīgs, lai novērstu baktēriju vairošanos un saglabātu produktu svaigumu un drošumu. Iekārtas jauda 3.98 kW un darba spriegums 3x400V ~ 50Hz nodrošina stabilu darbību pat lielas slodzes apstākļos, padarot to par uzticamu partneri jebkurā profesionālā virtuvē.

Iekārtas lietošanas ērtību un daudzpusību nodrošina moderns 7 collu skārienjūtīgs vadības panelis. Tas piedāvā intuitīvu, daudzvalodu lietotāja saskarni, kas atvieglo darbību neatkarīgi no personāla valodas prasmēm. Šī funkcija ir īpaši vērtīga starptautiskā vidē vai vietās ar mainīgu personālu. FLEXI BCM/4008 piedāvā gan cieto (intensīvo), gan mīksto dzesēšanas ciklu iespējas, ļaujot pielāgot procesu dažādiem pārtikas produktu veidiem un jutīgumam. Cietā dzesēšana ir piemērota produktiem, kas prasa ātru temperatūras pazemināšanu, savukārt mīkstā dzesēšana ir ideāli piemērota smalkākiem produktiem, lai izvairītos no to struktūras bojāšanas. Iekārta ir izstrādāta ar ietilpību vienam GN 2/1 vai 600x800 mm izmēra t relevant, kas ir standarta izmēri HoReCa nozarē, nodrošinot saderību ar esošo aprīkojumu un vienkāršu produktu ievietošanu.

Šoka saldētava FLEXI BCM/4008 ir veidota, domājot par profesionālu lietošanu, kur katrs elements ir optimizēts efektivitātei un ilgmūžībai. Tās izmēri (P×Pl×A: 890/1320 / 2420 mm) nodrošina pietiekamu ietilpību, vienlaikus ļaujot to integrēt dažādās telpās. Svars 477 kg liecina par robustu konstrukciju un kvalitatīviem materiāliem. Aukstumaģenta R452A izmantošana atbilst mūsdienu vides standartiem un nodrošina efektīvu saldēšanas procesu. Funkcija, kas ļauj sasniegt serdes temperatūru -40 °C, ir būtiska gastronomijas nozarē, jo tā nodrošina ilgāku produktu uzglabāšanas laiku un saglabā augstāku kvalitāti. Tas ir īpaši svarīgi, lai nodrošinātu mikroorganismu neitralizāciju un novērstu to attīstību, tādējādi garantējot produkta drošumu patērētājam. Šī iekārta ir investīcija kvalitātē un drošībā, ļaujot uzņēmumiem efektīvāk plānot krājumus un samazināt pārtikas atkritumus.

Skatiet arī: šoka saldētavas, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.