Saldēšanas kamera 1500 / 2100 / 2200 - 4,59 m³

Profesionāla saldēšanas kamera ar ietilpību 4,59 m³ ir optimāls risinājums pārtikas produktu ilglaicīgai uzglabāšanai un saglabāšanai restorānos, kafejnīcās, konditorejās, delikatešu veikalos un nelielās ražotnēs. Šis modelis, kura ārējie izmēri ir 1500 mm platumā, 2100 mm dziļumā un 2200 mm augstumā, piedāvā efektīvu telpas izmantošanu, vienlaikus nodrošinot stabilu un zemu uzglabāšanas temperatūru diapazonā no -20 līdz 0 °C. Tas ir īpaši svarīgi, lai saglabātu produktu svaigumu, garšu un uzturvērtību, novēršot mikroorganismu vairošanos un saldēšanas procesa laikā radušos bojājumus. Iekārtas jauda 1865 W nodrošina ātru un stabilu temperatūras uzturēšanu pat pie noslogotas ekspluatācijas, piemēram, biežas durvju atvēršanas vai produktu iepildīšanas laikā. Iekārtas paredzētas darbībai ar standarta spriegumu 220-240 V un 50 Hz frekvenci, kas ir ierasts visās profesionālajās virtuvēs un ražošanas telpās. Šī saldēšanas kamera ir neaizstājams instruments, lai nodrošinātu aukstuma ķēdi un atbilstību HACCP prasībām, garantējot produktu drošību un kvalitāti patērētājiem.

Saldēšanas kameras konstrukcija ir izstrādāta, domājot par lietošanas vienkāršību un efektivitāti. Tās sastāv no modulārām sendvičpaneļu sienām, kas nodrošina izcilu siltumizolāciju un samazina enerģijas patēriņu. Standarta paneļu biezums, kas parasti svārstās no 80 līdz 100 mm, kopā ar kvalitatīvu poliuretāna vai poliizocianurāta putu pildījumu garantē minimālu siltuma apmaiņu ar apkārtējo vidi. Tas ir kritiski svarīgi, lai uzturētu nepārtrauktu zemu temperatūru -20 °C un nodrošinātu produktu drošu uzglabāšanu. Durvis ir aprīkotas ar speciālu blīvējumu, kas novērš aukstuma noplūdi un samazina kondensāta veidošanos. Iespēja ātri un vienkārši montēt un demontēt moduļus atvieglo gan uzstādīšanu, gan telpas pielāgošanu mainīgām vajadzībām. Grīdas risinājums, bieži vien pastiprināts un neslīdošs, nodrošina drošu ekspluatāciju un atvieglo piekļuvi ar iepirkumu ratiņiem vai palešu ratiņiem, kas ir būtiski efektīvai noliktavas darbībai.

Lai nodrošinātu maksimālu efektivitāti un higiēnu, saldēšanas kameru ekspluatācija un kopšana ir rūpīgi jāplāno. Iekārtas ir paredzētas ilgstošai darbībai, taču regulāra tīrīšana ir nepieciešama, lai novērstu produktu atlieku uzkrāšanos un iespējamo baktēriju vai pelējuma veidošanos. Iekšējās virsmas parasti ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda vai citām higiēniskām, viegli mazgājamām materiālām. Plauktu sistēma ir modulāra, ļaujot pielāgot uzglabāšanas vietu dažāda izmēra produktiem un iepakojumiem. Standarta GN (GastroNorm) konteineru izmēri bieži tiek ņemti vērā, plānojot plauktu izvietojumu, nodrošinot optimālu telpas izmantošanu un vieglu piekļuvi. Temperatūras kontrolei tiek izmantoti precīzi digitālie termostati, kas ļauj uzraudzīt un regulēt temperatūru, nodrošinot nepārtrauktu aukstuma ķēdi un atbilstību stingrām pārtikas drošības prasībām.

Profesionāla saldēšanas kamera atšķiras no sadzīves ierīcēm ar savu jaudu, izturību un spēju nodrošināt precīzu temperatūras kontroli gan dzesēšanas, gan saldēšanas režīmos. Temperatūras diapazons no -20 līdz 0 °C ir ideāli piemērots plaša produktu klāsta ilgstošai uzglabāšanai, tostarp gaļai, zivīm, gataviem ēdieniem, saldētiem produktiem un pusfabrikātiem. Šāda temperatūra novērš pārtikas produktu kvalitātes pasliktināšanos un pagarinās to derīguma termiņu, samazinot izšķērdēšanu un uzlabojot rentabilitāti. Jauda 1865 W nodrošina ātru atdzesēšanu pat lielam produktu apjomam, kas ir svarīgi, lai pēc iespējas ātrāk sasniegtu drošu uzglabāšanas temperatūru, tādējādi mazinot risku produktu bojāšanās gadījumā. Iekārtas konstrukcija ir paredzēta nepārtrauktai darbībai augstas slodzes apstākļos, kas raksturīgi profesionālai lietošanai HoReCa sektorā un pārtikas ražošanā, nodrošinot uzticamību un ilgu kalpošanas laiku.

Skatiet arī: saldēšanas kameras, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.