Saldēšanas kamera 1200 / 3000 / N2200 - 5,19 m³

Šī saldēšanas kamera, ar artikulu CRNF1230 un iespaidīgu 5,19 m³ ietilpību, ir profesionāls risinājums pārtikas produktu ilgstošai uzglabāšanai HoReCa sektorā, restorānos, konditorejās, ražotnēs un veikalos. Tās darba temperatūras diapazons no -20 līdz 0 °C nodrošina optimālus apstākļus plašam produktu klāstam, sākot no gaļas un zivīm līdz saldētiem pusfabrikātiem un desertiem. Izmēri 1200/3000/2200 mm ļauj to integrēt dažādās telpās, savukārt jauda 1865 W garantē ātru un efektīvu atdzesēšanu pat pie augstas slodzes. Šis modelis ir izstrādāts, domājot par lietotāju ērtību un efektivitāti, nodrošinot uzticamu uzglabāšanu un palīdzot uzturēt aukstuma ķēdi nepārtrauktu, kas ir kritiski svarīgi produktu kvalitātes un drošības nodrošināšanai. Tās vienkāršā montāža un ekspluatācija ļauj ātri ieviest nepieciešamo saldēšanas jaudu, minimāli traucējot ikdienas darbu.

Saldēšanas kameras priekšrocības slēpjas tās modulārajā konstrukcijā un augstas kvalitātes materiālos. Sienas, griesti un grīda ir izgatavoti no hermētiskiem sendvičpaneļiem ar biezu poliuretāna vai PIR izolāciju, kas nodrošina minimālus siltuma zudumus un stabilu temperatūru kamerā. Durvis ir aprīkotas ar speciālu blīvējumu, kas novērš aukstuma noplūdi un enerģijas patēriņu. Agregāts, kas bieži vien ir integrēts vienā no paneļiem, nodrošina jaudu, kas ir rūpīgi pieskaņota kameras tilpumam un paredzamajai slodzei, garantējot efektīvu dzesēšanu. Grīdas risinājums ir izturīgs un viegli tīrāms, bieži vien ar neslīdošu virsmu, kas nodrošina drošību. Plauktu sistēma ir modulāra un pielāgojama, ļaujot efektīvi organizēt produktu izvietojumu un nodrošinot piekļuvi ar standarta izmēra ratiņiem, piemēram, GN tvertnēm, kas ir būtiski ražošanas un apkalpošanas procesā.

Profesionāla saldēšanas kameras izvēle ir investīcija, kas atmaksājas ilgtermiņā. Tās konstrukcija un ekspluatācijas īpašības ir optimizētas nepārtrauktai darbībai un augstas slodzes apstākļiem. Temperatūras kontroles sistēma nodrošina precīzu un stabilu temperatūru, kas ir nepieciešama, lai saglabātu produktu svaigumu un novērstu mikroorganismu vairošanos, atbilstoši HACCP prasībām. Iespēja uzraudzīt un reģistrēt temperatūras datus ir bieži vien integrēta sistēmā, sniedzot papildu drošību un kontroli. Tīrīšana un higiēna ir vienkārša, pateicoties gludajām virsmām un noapaļotajiem stūriem, kas novērš netīrumu uzkrāšanos un atvieglo dezinfekciju. Šī kamera nav vienkārši uzglabāšanas vieta, bet gan aktīvs instruments, kas palīdz nodrošināt produktu kvalitāti un uzņēmuma reputāciju.

Kad runa ir par pārtikas pārstrādi un uzglabāšanu, ātrums un efektivitāte ir ārkārtīgi svarīgi. Šoka saldēšanas iekārtas, kas bieži vien tiek komplektētas kopā ar vai integrētas saldēšanas kamerās, ļauj ātri pazemināt produktu serdes temperatūru, piemēram, no +90 °C līdz +3 °C vai pat -18 °C, apturot mikroorganismu attīstību un saglabājot produktu tekstūru, garšu un uzturvērtību. Šis process ir kritisks, lai nodrošinātu drošību un pagarinātu produktu glabāšanas laiku, novēršot kaitīgo kristalizāciju, kas var sabojāt pārtikas struktūru. Profesionālās saldēšanas kameras, kas spēj uzturēt stabilu temperatūru pat pie regulāras durvju atvēršanas un produktu pievienošanas, ir būtiskas, lai šoka saldēšanas cikli būtu efektīvi un aukstuma ķēde nepārtrūktu. Tās nodrošina, ka produkti pēc šoka saldēšanas paliek droši un kvalitatīvi līdz pat gala patēriņam.

Skatiet arī: saldēšanas kameras, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.