Aukstumkamera 1200 / 2700 / 2200 MM 5.39 m³

Profesionāla aukstuma kamera ar artikulu CRPF1227 un 5.39 m³ ietilpību ir optimāls risinājums gastronomijas, konditorejas un pārtikas ražošanas uzņēmumiem, kuriem nepieciešama uzticama un efektīva produktu uzglabāšana. Tās izmēri (1200 mm platumā, 2700 mm garumā un 2200 mm augstumā) nodrošina pietiekamu telpu dažādu produktu, piemēram, svaigas gaļas, zivju, piena produktu, dārzeņu un gatavo ēdienu, uzglabāšanai temperatūras diapazonā no 0 līdz +8 °C. Šī kamera ir izstrādāta, lai nodrošinātu stabilu un vienmērīgu temperatūru, kas ir kritiski svarīgi pārtikas nekaitīguma saglabāšanai un produkta svaiguma ilgākai noturībai. Tā ir ideāli piemērota restorāniem, kafejnīcām, viesnīcām, veikaliem un mazām ražotnēm, kur svarīga ir gan uzglabājamās produkcijas kvalitāte, gan efektīva telpas izmantošana. Profesionālais dizains un materiālu izvēle garantē ilgu kalpošanas laiku un atbilstību stingrākajām higiēnas prasībām.

Kameras konstrukcija ir veidota no augstas kvalitātes sendvičpaneļiem ar 80 mm biezu izolāciju, kas nodrošina minimālus siltuma zudumus un samazina enerģijas patēriņu. Šis biezums ir optimāls, lai uzturētu stabilu temperatūru pat tad, ja kamera tiek bieži atvērta vai ja apkārtējā vide ir siltāka. Modulārā paneļu sistēma ļauj veikt ātru un vienkāršu montāžu uz vietas, bez nepieciešamības veikt papildu urbšanas vai griešanas darbus. Tas nozīmē, ka kamera ir salīdzinoši viegli uzstādāma un, ja nepieciešams, arī pārvietojama. Iekšējā telpa ir aprīkota ar pret-slīdes SS304 nerūsējošā tērauda grīdu, kas nodrošina drošību ekspluatācijas laikā un ir viegli tīrāma, atbilstot HACCP prasībām. Iespēja iegādāties plauktu sistēmu atsevišķi ļauj pielāgot iekšējo organizāciju individuālajām vajadzībām, nodrošinot ērtu piekļuvi visiem produktiem un iespēju efektīvi izmantot pieejamo tilpumu, tostarp ar iepirkumu ratiņiem.

Agregāta jauda 1.865 kW ir rūpīgi piemeklēta, lai nodrošinātu efektīvu dzesēšanu kameras 5.39 m³ tilpumā, pat ja tā ir pilna ar produktiem un durvis tiek bieži atvērtas. Tas nozīmē, ka kamera spēj ātri atjaunot iestatīto temperatūru pēc atvēršanas, minimāli ietekmējot uzglabājamās produkcijas kvalitāti. Iebūvētā dzesēšanas sistēma, kas integrēta paneļos, atvieglo uzstādīšanu un apkopi, samazinot nepieciešamību pēc papildu speciālistu piesaistes. Temperatūras kontrolei tiek izmantota moderna HACCP sistēma, kas nodrošina precīzu un nepārtrauktu uzraudzību, ļaujot saglabāt optimālus uzglabāšanas apstākļus un garantējot produktu drošumu. Šī sistēma ir būtiska, lai nodrošinātu aukstuma ķēdes nepārtrauktību un atbilstu visām normatīvajām prasībām pārtikas uzglabāšanā.

Kameras ekspluatācija un uzturēšana ir vienkārša. Tās gludās virsmas un nerūsējošā tērauda grīda atvieglo tīrīšanu un dezinfekciju, kas ir priekšnoteikums higiēnisku apstākļu nodrošināšanai. Regulāra tīrīšana novērš baktēriju vairošanos un nepatīkamu smaku veidošanos, pasargājot produktus no bojāšanās. Profesionālā klase nozīmē, ka šī kamera ir paredzēta intensīvai lietošanai komercapstākļos, kur svarīga ir uzticamība, izturība un nepārtraukta darbība. Tā ir investīcija, kas atmaksājas, samazinot produktu zudumus un nodrošinot nemainīgi augstu kvalitāti. Kameras dizains ir ergonomisks, nodrošinot ērtu piekļuvi produktiem un efektīvu iekšējās telpas izmantošanu, padarot to par neaizstājamu palīgu jebkurā ēdināšanas vai ražošanas uzņēmumā.

Šī aukstuma kamera ir piemērota ne tikai vienkāršai dzesēšanai, bet arī kā pamats citiem aukstuma risinājumiem, piemēram, šoka saldēšanai, ja tiek izmantots atbilstošs šoka saldētājs vai šoka saldēšanas kamera. Lai gan šī konkrētā kamera nodrošina temperatūru no 0 līdz +8 °C, tās stabīlais darbības princips un izolācijas īpašības ir svarīgas, lai uzturētu aukstuma ķēdi. Tas ir īpaši svarīgi produktiem, kuriem nepieciešama strauja atdzesēšana pēc termiskās apstrādes, lai novērstu mikroorganismu attīstību un saglabātu produkta tekstūru un uzturvērtību. Piemēram, ja ēdiens tiek pagatavots lielos apjomos un jāatdzesē no +90 °C līdz +3 °C (blast chill process) pirms uzglabāšanas, šī kamera nodrošina tam nepieciešamo stabilu vidi. Precīza temperatūras kontrole un ātra atjaunošanās pēc atvēršanas ir galvenie faktori, kas nodrošina produktu drošumu un kvalitāti ilgtermiņā.

Skatiet arī: aukstuma kameras, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.