Aukstumkameras paneļi 3000 / 3000 / 2200 mm, 80mm

Šī aukstuma kamera, ar izmēriem 3000x3000x2200 mm un 16,45 m³ ietilpību, ir fundamentāls risinājums profesionālai pārtikas uzglabāšanai HoReCa sektorā un pārtikas ražošanā. Tā ir paredzēta restorāniem, kafejnīcām, konditorejām, lielveikaliem un ražotnēm, kur nepieciešama uzticama un efektīva produktu saglabāšana nemainīgā temperatūrā, parasti diapazonā no -2 līdz +8 °C. Kamera sastāv no kvalitatīviem paneļiem ar 80 mm biezu poliuretāna izolāciju, kas nodrošina minimālu siltuma apmaiņu ar apkārtējo vidi un ļauj uzturēt stabilu iekšējo mikroklimatu ar minimālu enerģijas patēriņu. Tās konstrukcija ir izstrādāta, lai atvieglotu produktu piekļuvi un iekraušanu, bet neraugoties uz to, ka šis ir paneļu komplekts bez dzesēšanas agregāta, tā ir viegli montējama uz vietas, pielāgojoties dažādām telpu prasībām. Maksimālā grīdas slodze ir 1500 kg/m², kas norāda uz kameras izturību un spēju uzņemt lielu daudzumu produktu, tostarp uz pārvietojamiem plauktu sistēmu elementiem.

Paneļu sistēma izceļas ar savu savienojumu sistēmu, kas nodrošina hermētisku kameru un novērš aukstuma zudumu. 80 mm biezie paneļi ir optimāls risinājums vidējiem temperatūras diapazoniem, nodrošinot gan labu siltumizolāciju, gan samērīgu konstrukcijas svaru. Iekšējie izmēri ir 2840x2840x2040 mm, kas ir praktiski izmantojami, lai izvietotu standarta GN (Gastro Norm) konteinerus vai plauktu sistēmas, nodrošinot efektīvu telpas izmantošanu. Nerūsējošā tērauda (SS304) grīda ar pretslīdes virsmu ir higiēniska, viegli kopjama un nodrošina drošu vidi gan personālam, gan produktiem. Šāda materiāla izvēle ir kritiski svarīga pārtikas aprūpē, jo tā novērš baktēriju vairošanos un ir izturīga pret koroziju un tīrīšanas līdzekļiem. Tas ir būtisks aspekts HACCP prasību nodrošināšanā, kur temperatūras kontrolei un higiēnai ir primāra nozīme.

Profesionāla aukstuma kamera atšķiras no sadzīves risinājumiem ar savu jaudu, izturību un iespēju pielāgoties specifiskām ekspluatācijas prasībām. Šī kamera, lai gan tiek piegādāta kā paneļu komplekts, ir paredzēta sadarbībai ar jaudīgu dzesēšanas agregātu, kas spēj uzturēt stabilu temperatūru pat lielas slodzes apstākļos, piemēram, biežas durvju atvēršanas vai liela produktu apjoma ievietošanas laikā. Temperatūras kontrolei un uzraudzībai ir būtiska nozīme, un profesionālās sistēmas parasti integrē HACCP saderīgus temperatūras reģistrētājus. Šādi risinājumi nodrošina nepārtrauktu datu uzskaiti un brīdinājumus par temperatūras novirzēm, pasargājot produktus no bojāšanās un nodrošinot atbilstību normatīvajiem aktiem. Tāpat svarīga ir iespēja viegli piekļūt produktiem, izmantojot plauktu sistēmas, kas ir saderīgas ar iekrāvējiem vai speciāliem ratiņiem, atvieglojot darba procesu un samazinot laiku, kas nepieciešams produktu izvietošanai un izņemšanai.

Kopējais svars ir 700 kg, kas norāda uz materiālu kvalitāti un konstrukcijas robustumu. Montāža uz vietas ir optimizēta, lai samazinātu laika un resursu patēriņu. Katrs savienojums ir izstrādāts, lai nodrošinātu maksimālu blīvumu un minimālu enerģijas zudumu. Tas ir īpaši svarīgi, ja kamera tiek izmantota kopā ar šoka saldētājiem, kur nepieciešama strauja temperatūras pazemināšana no +90 °C līdz +3 °C (blast chilling) vai pat līdz -18 °C (shock freezing). Šādos procesos ir svarīgi, lai aukstuma kamera spētu ātri atgūt iestatīto temperatūru pēc produktu ievietošanas, tādējādi novēršot kristalizācijas procesu negatīvo ietekmi uz produktu struktūru un kvalitāti. Tīrīšana un apkope ir vienkārša, pateicoties gludajām nerūsējošā tērauda virsmām un paneļu konstrukcijai, kas novērš lieku savienojumu un spraugu veidošanos, kur varētu uzkrāties netīrumi un baktērijas.

Skatiet arī: aukstuma kameru paneļi, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.