Aukstumkameras paneļi NF 2700 / 3000 / 2120 mm, 80 mm

Šī aukstuma kamera, ar modeļa apzīmējumu CR 270x300x212 NF un piedāvātajiem izmēriem 2700/3000/2120 mm, ir profesionāls risinājums pārtikas produktu uzglabāšanai, kas paredzēts HoReCa segmentam – restorāniem, kafejnīcām, konditorejām, kā arī pārtikas ražotnēm un mazumtirdzniecības veikaliem. Tās kopējais tilpums ir 14,72 m³, nodrošinot plašas uzglabāšanas iespējas gan svaigiem produktiem, gan pusfabrikātiem. Kamera ir aprīkota ar 80 mm biezām sendvičpaneļu sienām, kuru izolāciju veido efektīvs putu polimērs, garantējot stabilu iekšējo temperatūru no +2 līdz +8 °C dzesēšanas režīmā un ļaujot sasniegt pat -10…-20 °C saldēšanas režīmā. Šis biezums un materiāls ir optimāls, lai samazinātu enerģijas patēriņu un nodrošinātu ilgstošu produktu svaigumu, pasargājot tos no temperatūras svārstībām un ārējās vides ietekmes. Kamera ir izstrādāta ar domu par maksimālu lietošanas ērtumu un efektivitāti ikdienas darbā.

Kameras praktiskā vērtība slēpjas tās precīzi aprēķinātajos parametros un konstruktīvajos risinājumos. Iekšējie izmēri 2540 x 2840 x 2040 mm ļauj ērti izvietot standarta GN (Gastro Norm) konteinerus un pārtikas ratiņus, nodrošinot ātru piekļuvi produktiem un optimālu telpas izmantošanu. Montāžas sistēma ir veidota kā savstarpēji savienojamu paneļu mehānisms, kas atvieglo un paātrina uzstādīšanu objektā, samazinot darbaspēka un laika izmaksas. Grīdas segums ir izgatavots no nerūsējošā tērauda SS304, kas ir higiēnisks, viegli tīrāms un nodrošina pretslīdes efektu, novēršot nelaimes gadījumus, kas ir īpaši svarīgi vidēs ar paaugstinātu mitrumu vai biežu pārtikas produktu apstrādi. Šī materiāla izvēle garantē arī ilgmūžību un izturību pret koroziju un mehāniskiem bojājumiem.

Kameras pielietojums ir ļoti plašs, nodrošinot nepieciešamo aukstuma ķēdes nepārtrauktību. Tā ir ideāli piemērota svaigas gaļas, zivju, piena produktu, dārzeņu, augļu un konditorejas izstrādājumu uzglabāšanai. Svarīgi ir arī atzīmēt, ka šāda tipa kameras ir pamats šoka saldēšanas risinājumiem. Pēc termiskās apstrādes produktus var strauji atdzesēt no +90 °C līdz +3 °C (blast chill efekts) vai sasaldēt līdz -40 °C (serdes temperatūra), lai novērstu baktēriju vairošanos un saglabātu produkta tekstūru un uzturvērtību. Šis process ir kritisks pārtikas drošības un kvalitātes nodrošināšanā, īpaši ražotnēs, kur nepieciešams pagarināt produktu glabāšanas laiku, vienlaikus saglabājot to sākotnējās īpašības. Kamera ir veidota, lai izturētu pastāvīgu slodzi un nodrošinātu vienmērīgu temperatūras sadalījumu visā tās tilpumā.

Ekspluatācija un tīrīšana ir maksimāli vienkāršota. Durvis ir aprīkotas ar hermētisku blīvējumu, kas novērš aukstuma noplūdi un samazina enerģijas patēriņu. Iekšējais apgaismojums nodrošina labu redzamību, atvieglojot produktu meklēšanu un izņemšanu. Plauktu sistēma ir modulāra un pielāgojama, ļaujot optimāli izmantot pieejamo telpu atbilstoši uzņēmuma specifiskajām vajadzībām. Lai nodrošinātu atbilstību stingrajiem HACCP standartiem, kamera ir aprīkota ar digitālu temperatūras kontroli un uzraudzības sistēmu, kas reģistrē temperatūras svārstības un brīdina par iespējamām problēmām. Šī funkcija ir obligāta pārtikas drošības nodrošināšanai un ļauj veikt nepieciešamamos pasākumus, lai saglabātu produktu kvalitāti un drošību. Profesionāls aprīkojums nozīmē uzticamību, efektivitāti un atbilstību nozares standartiem.

Šis produkts ir radīts, domājot par profesionālu lietošanu, kurā katra detaļa ir svarīga. Nepārtraukta un precīza temperatūras kontrole ir priekšnoteikums gan produktu kvalitātes saglabāšanai, gan arī normatīvo aktu un HACCP prasību ievērošanai. Tas attiecas uz visiem uzglabāšanas posmiem, sākot no svaigu izejvielu pieņemšanas līdz gatavo produktu iepakošanai un tālākai izplatīšanai. Aukstuma kameru paneļi ar 80 mm izolāciju nodrošina minimālu siltuma apmaiņu ar apkārtējo vidi, kas tieši ietekmē enerģijas patēriņu. Spēcīgs un efektīvs dzesēšanas agregāts (jauda ir jāpieskaņo konkrētai slodzei un vides apstākļiem) spēj uzturēt iestatīto temperatūru pat tad, ja durvis tiek bieži atvērtas vai ja kamerā tiek ienesti silti produkti. Šis ir ieguldījums, kas atmaksājas ilgtermiņā, samazinot izdevumus un nodrošinot stabilu uzņēmuma darbību.

Skatiet arī: aukstuma kameru paneļi, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.