Aukstumkameras paneļi NF 1800 / 2700 / 2120 mm, 80 mm

Profesionāla aukstuma kamera ir būtiska sastāvdaļa jebkurā HoReCa nozarē strādājošā uzņēmumā, sākot no nelielām kafejnīcām un restorāniem līdz pat lielām ražotnēm un pārtikas veikaliem. Šī modeļa, ar artikulu 44079 un modeli CR 180x270x212 NF, priekšrocība ir tās modulārā konstrukcija, kas sastāv no augstas kvalitātes aukstumkameru paneļiem. Paneļu biezums ir 80 mm, nodrošinot izcilu siltumizolāciju un energoefektivitāti, kas ir kritiski svarīgi, lai uzturētu stabilu temperatūras režīmu no +2 līdz +8 °C dzesēšanai un no -10 līdz -20 °C saldēšanai. Kameras kopējais tilpums ir 8,5 m³, ar iekšējiem izmēriem 1640 mm (platums) x 2540 mm (garums) x 2040 mm (augstums), kas nodrošina pietiekamu uzglabāšanas vietu dažādiem produktiem, tai skaitā lielgabarīta. Paneļu savienojuma sistēma ir izstrādāta ar domu par vienkāršu un ātru montāžu, ļaujot pielāgot kameras izmērus un konfigurāciju atbilstoši konkrētām telpas un darbības vajadzībām. Šī sistēma novērš aukstuma tiltus, garantējot kameras hermētiskumu un efektivitāti.

Šīs kameras paneļu sistēma ir īpaši izstrādāta profesionālai lietošanai, kurā prasības pret higiēnu, izturību un funkcionalitāti ir ļoti augstas. Iekšējā grīda ir izgatavota no nerūsējošā tērauda SS304, kas ir ne tikai izturīgs pret koroziju un mehāniskiem bojājumiem, bet arī nodrošina vieglu tīrīšanu un dezinfekciju, pilnībā atbilstot HACCP standartiem. Šis materiāls ir ideāli piemērots videi, kurā tiek uzglabāti pārtikas produkti, jo tas novērš baktēriju vairošanos un ir viegli kopjams. Paneļu savienojumi ir veidoti tā, lai nodrošinātu maksimālu hermētiskumu, novēršot gaisa noplūdi un uzturot nemainīgu temperatūru. Tas ir īpaši svarīgi, lai nodrošinātu pārtikas produktu svaigumu un drošību ilgtermiņā. Durvju blīvējums ir rūpīgi izstrādāts, lai novērstu aukstuma zudumus un nodrošinātu vieglu piekļuvi uzglabātajiem produktiem, pat ja tiek izmantoti transportēšanas ratiņi vai palešu rati.

Kameru paneļu sistēmas priekšrocība ir to pielāgojamība un montāžas vienkāršība. Lai gan komplektācijā nav iekļauts saldēšanas agregāts, tas ļauj klientam izvēlēties optimālu risinājumu atbilstoši savām specifiskajām vajadzībām un slodzēm. Agregāta jaudas izvēle ir tieši saistīta ar kameras tilpumu un paredzamo produktu apjomu, kā arī ar apkārtējās vides temperatūru un durvju atvēršanas biežumu. Pareizi izvēlēts agregāts nodrošinās efektīvu dzesēšanu vai saldēšanu, minimizējot enerģijas patēriņu un uzturot stabilu temperatūras režīmu (-40 °C maksimālā saldēšana, ja nepieciešams). Plauktu sistēma ir paredzēta maksimālai telpas izmantošanai un ērtai piekļuvei visiem produktiem. Iespēja viegli piekļūt ar standarta izmēra GN (GastroNorm) konteineriem vai transportēšanas ratiņiem palielina darba efektivitāti. Montāža uz vietas ir vienkārša un ātra, pateicoties paneļu savstarpēji savienojamajai sistēmai, kas samazina uzstādīšanas laiku un izmaksas.

Profesionāla aukstuma kamera no paneļiem nodrošina nepārspējamu kontroli pār uzglabāšanas apstākļiem, kas ir vitāli svarīgi pārtikas produktu kvalitātei un drošībai. Temperatūras kontrole ir nepārtraukta, un HACCP sertificētas sistēmas nodrošina precīzu uzraudzību un datu reģistrēšanu, kas ir nepieciešams, lai izpildītu stingros pārtikas aprites normatīvus. Šāda sistēma ļauj ne tikai uzglabāt produktus, bet arī veikt šoka saldēšanu (blast chilling), pazeminot produktu serdes temperatūru no +90 °C līdz +3 °C ļoti īsā laikā. Tas ir būtiski, lai novērstu baktēriju vairošanos un saglabātu produktu tekstūru un uzturvērtību. Šoka saldēšanas procesā veidojas mazāki ledus kristāli, kas mazāk bojā produktu struktūru, salīdzinot ar lēnu saldēšanu. Šī tehnoloģija ir neaizstājama konditorejās, restorānos un ražotnēs, kur ir svarīgi saglabāt produktu sākotnējo kvalitāti un pagarināt glabāšanas laiku, nodrošinot nepārtrauktu aukstuma ķēdi no ražotāja līdz patērētājam.

Skatiet arī: aukstuma kameru paneļi, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.